Cârnat
| Cârnat | |
| Informații | |
|---|---|
| Alte ingrediente | carne tocată[*] sausage casing[*] sare de bucătărie Aditiv alimentar grăsime |
Cârnatul este un aliment preparat de obicei din carne tocată, slănină, sare și condimente, iar uneori cu plante aromatice, pasta rezultată fiind introdusă într-un înveliș cilindric membranos. Preparea cârnaților își are originea în bucătăria europeană.
Tradițional, învelișul era făcut din intestinul unor animale, deși în zilele noastre acesta este deseori sintetic.
Denumirea provine din cuvântul latin carnacius (pronunțat: car-na-cius), care are semnificația produs din carne, „cărnat”.
Note
Vezi și
Legături externe
- Materiale media legate de Cârnat la Wikimedia Commons
- Alheiras, cârnații deghizați Arhivat în , la Wayback Machine., Alexandru Zaharia, Historia, accesat la 15 februarie 2012
Acest articol este emis de la Wikipedia. Textul este licențiat sub Creative Commons - Attribution - Sharealike. Se pot aplica termeni suplimentari pentru fișierele media.