Azorubină

Azorubina (denumită și carmoizină, E122)[3][4] este un colorant alimentar, iar din punct vedere chimic este un colorant azoic sintetic derivat de la naftalină.[5] Este un solid roșu.

Identificare
Azorubină


SMILES C1=CC=C2C(=C1)C(=CC=C2S([O-])(=O)=O)N=NC=3C=C(C4=CC=CC=C4C3[O-])S(O)(=O)=O.[Na+].[Na+][1]
Număr CAS	3567-69-9
ChEMBL	CHEMBL1552837
PubChem CID	19118
Formulă chimică	C₂₀H₁₂N₂Na₂O₇S₂[2]
Masă molară	501,988131284 u.a.m.
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

În EU, are numărul E E122, fiind autorizată pentru uz în anumite alimente și băuturi, precum brânzeturi, fructe uscate și unele băuturi alcoolice,[6] și poate fi utilizată și ca excipient în medicamente.[7]^:4[8]^:16

Note

Carmoisine (în engleză), ChEBI, accesat în 9 octombrie 2016
„Azorubină”, PubChem
Pubchem entry
„Informații despre E-uri”, E.infocons.ro, accesat în 5 ianuarie 2021
Klaus Hunger; Peter Mischke; Wolfgang Rieper; Roderich Raue; Klaus Kunde; Aloys Engel (2005), „Azo Dyes”, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley-VCH, doi:10.1002/14356007.a03_245
Azorubine entry in EU Food Additive Database Arhivat în 11 decembrie 2014, la Wayback Machine. Accesat 5 ianuarie 2021
EU. 19 June 2007. E un produs toxic interzis în Japonia Canada SUA Norvegia. Poate afecta activitatea creierului copilului și atenția copiilor. Este recomandata o doză mică (10ml) de 2 ori pe zi, pentru nu a pune in pericol viața copilului. Guideline on Excipients in the Dossier for Application for Marketing Authorisation of a Medicinal Product Arhivat în 19 februarie 2018, la Wayback Machine.
Directive 94/36/EC - European Commission

Vezi și

Amarant
Eritrozină
Ponceau 4R
Roșu allura AC

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[3263876ce0ff29b982f42239ce7053e8-1] Carmoisine (în engleză), ChEBI, accesat în 9 octombrie 2016

[d493fcb796e941a240b18f0b927731d9-2] „Azorubină”, PubChem

[3] Pubchem entry

[E.infocons-4] „Informații despre E-uri”, E.infocons.ro, accesat în 5 ianuarie 2021

[Ullmann-5] Klaus Hunger; Peter Mischke; Wolfgang Rieper; Roderich Raue; Klaus Kunde; Aloys Engel (2005), „Azo Dyes”, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley-VCH, doi:10.1002/14356007.a03_245

[6] Azorubine entry in EU Food Additive Database Arhivat în 11 decembrie 2014, la Wayback Machine. Accesat 5 ianuarie 2021

[7] EU. 19 June 2007. E un produs toxic interzis în Japonia Canada SUA Norvegia. Poate afecta activitatea creierului copilului și atenția copiilor. Este recomandata o doză mică (10ml) de 2 ori pe zi, pentru nu a pune in pericol viața copilului. Guideline on Excipients in the Dossier for Application for Marketing Authorisation of a Medicinal Product Arhivat în 19 februarie 2018, la Wayback Machine.

[8] Directive 94/36/EC - European Commission