Astaxantină

Astaxantina este un pigment natural din clasa xantofilelor, fiind utilizat ca supliment alimentar și colorant alimentar.[2][3] Culoarea sa este roșiatică, datorită prezenței legăturilor duble conjugate din catena compusului. Din punct de vedere chimic, este un derivat tetraterpenic ce conține grupe hidroxil (-OH) și carbonil de tip cetonă (C=O).

Identificare
Astaxantină


SMILES CC1=C(C(CC(C1=O)O)(C)C)C=CC(=CC=CC(=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC2=C(C(=O)C(CC2(C)C)O)C)C)C[1]
Număr CAS	472-61-7
ChEMBL	CHEMBL1255871
PubChem CID	5281224
Formulă chimică	C₄₀H₅₂O₄[1]
Masă molară	596,387 u.a.m.[1]
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

Note

„Astaxantină”, Astaxanthin (în engleză), PubChem, accesat în 19 octombrie 2016
Margalith, P. Z. (1999). „Production of ketocarotenoids by microalgae”. Applied Microbiology and Biotechnology. 51 (4): 431–8. doi:10.1007/s002530051413. PMID 10341427.
Choi, Seyoung; Koo, Sangho (2005). „Efficient Syntheses of the Keto-carotenoids Canthaxanthin, Astaxanthin, and Astacene”. The Journal of Organic Chemistry. 70 (8): 3328–31. doi:10.1021/jo050101l. PMID 15823009.

Vezi și

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[467c7c0810a3bdb38d55eac30452e6f8-1] „Astaxantină”, Astaxanthin (în engleză), PubChem, accesat în 19 octombrie 2016

[Margalith-2] Margalith, P. Z. (1999). „Production of ketocarotenoids by microalgae”. Applied Microbiology and Biotechnology. 51 (4): 431–8. doi:10.1007/s002530051413. PMID 10341427.

[3] Choi, Seyoung; Koo, Sangho (2005). „Efficient Syntheses of the Keto-carotenoids Canthaxanthin, Astaxanthin, and Astacene”. The Journal of Organic Chemistry. 70 (8): 3328–31. doi:10.1021/jo050101l. PMID 15823009.