He intentado plantear esta pregunta de varias formas. Primero me preguntaba por qué la "rr" no había sido nunca incluida en el abecedario, si representa un sonido diferente de la "r". Según esta respuesta es por la regla de que a principio de palabra se escribe "r" aunque el sonido sea "rr", que hace que no pueda haber una sección en el diccionario conteniendo las palabras que empiezan por "rr" al no haber ninguna (a diferencia de lo que pasaba con la "ll" antes de que la eliminasen del abecedario).
Así que derivo mi pregunta hacia esta otra: ¿cuál es el origen de esa regla? Buscando el término de búsqueda "rr*" en el CORDE encontramos casos en el siglo XIV (rrey, rreyna, rreçibió, rricos), en el siglo XV (rregla, rrazonable, rruego), siglo XVI (rresolviere, rrazon, rregidor, rrotas), siglo XVII (rrabia, rrodillas, rreverenzia) e incluso algunas en el siglo XVIII, aunque cada vez menos.
Lo mismo aplica a la "r" después de consonante: honrra, Isrrael y alrrededor aparecen en textos de la época del Quijote.
En algún momento tuvo que venir la RAE o quien fuera y poner orden, porque las formas con una sola "r" también se daban y desde antiguo. Así pues, ¿cuándo se consolidó en el idioma español la norma de usar "r" aunque el sonido fuera "rr" a principio de palabra y tras consonante? ¿A qué se debía que se usaran ambas formas? (Ejemplo: rey y rrey convivieron hasta el siglo XVII.) ¿Tal vez dependía de los dialectos regionales?
Caso de estudio: rey vs rrey
siglo rey rrey
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XII 739 0
XIII 17708 2371
XIV 28918 17175
XV 37828 21433
XVI 89233 4168
XVII 21873 744
XVIII 4321 4