Es erscheint mir seltsam, in einer Sprache mit Geschlechtern immer das Wort "das" als Demonstrativpronomen zu benutzen. Wäre es richtig, wenn man statt wie in den folgenden Beispielen
Auf Deutsch heißt das Frosch.
Auf Deutsch heißt das Löffel.
Wie heißt das auf Deutsch?
Auf Deutsch heißt das Socke.
für "that" sagen würde:
Auf Deutsch heißt der Frosch.
Auf Deutsch heißt der Löffel.
Wie heißt der auf Deutsch?
Auf Deutsch heißt die Socke.
Die Antwort ist kurz: Es wäre falsch.
Und zwar wäre es sowohl falsch, wenn du Grammatik als etwas Normatives verstehst, als auch wenn du es als Deskription in der Realität auftretender Sprachhandlungen kompetenter Sprecher auffasst; will sagen: So was würde nun wirklich niemand sagen.
Man muss sich viel Mühe geben, um Situationen zu finden, in denen deine Beispielsätze auftreten könnten. Dein
Wie heißt der auf Deutsch?
könnte vielleicht noch hier zu hören sein: Ein kleines Kind, das zweisprachig aufwächst, zeigt auf einen Hund und fragt: Wie heißt der auf Deutsch? In diesem Fall ist der Satz wenigstens 'technisch' richtig; auch wenn die Situation befremdlich ist, weil das Kind ja auf Deutsch fragt und offenbar immerhin schon weiß, dass der Hund männlich ist.[1] Somit liegt nahe, dass das Kind auch weiß, dass der Hund auf Deutsch Hund heißt.
Reparieren lassen sich deine Sätze, indem man ein es einfügt:
Auf Deutsch hießt es "die Socke", im südlichen Dialekt auch "der Socken".
Damit sind wir aber wieder bei der Neutrum-Form (Auf Deutsch heißt das Socke), die dir ja nicht gefallen hat.
Wohlgeformt ist auch folgender Satz:
Auf Deutsch heißt das "die Socke".
[1] Anders als etwa im Bulgarischen, wo ein Hund/der Hund sächlich ist: куче/кучето. Das bulgarisch-deutsch aufwachsende Kind würde also möglicherweise eher fragen: Wie heißt das auf Deutsch?
Das "das" in deinen Fällen ist eigentlich eine Verkürzung. Man könnte länger sagen:
Wie heißt das Ding (dort) auf Deutsch?
Auf Deutsch heißt das Ding (, das du meinst,) Frosch.
Ein Demonstrativpronomen wird, wie der Name schon sagt, verwendet, um auf etwas zu verweisen. Wenn das Geschlecht dieses angesprochenen Dinges allerdings mindestens einem Gesprächspartner noch nicht definitiv klar ist, benutzt man grundsätzlich ein "das", um Missverständnisse bzw. eventuell aus Unwissen entstehende grammatikalische Fehler zu reduzieren (ein "das" ist nie völlig falsch, da man wie oben notfalls einfach "das Ding" sagen kann - "der" oder "die" passen dagegen nicht immer). Das ist in der Regel der Fall, wenn man Wörter aus zwei verschiedenen Sprachen vergleicht - deren Geschlecht muss auch bei identischer Meinung nicht zwangsläufig übereinstimmen (vgl. die Sonne f. <=> le soleil m. und la lune f. <=> der Mond m.).
Wenn hingegen aus dem vorherigen Kontext eindeutig ist, welches Geschlecht gemeint ist, kann man durchaus auch die anderen beiden Geschlechter mit "heißen" verwenden:
Gestern kam der Film "Die Hard" im Fernsehen.
Wie heißt der auf Deutsch?
Auf Deutsch heißt der "Stirb Langsam".
Das funktioniert im Prinzip aber nur, wenn man ein konkretes Objekt (hier den Film) benennt. Bei so etwas abstraktem wie der allgemeinen Übersetzung eines Wortes hört sich alles andere außer "das" sehr merkwürdig an. Was wahrscheinlich auch daran liegt, dass die Konstruktion "das" + "heißen" schon teilweise idiomatisch ist und äquivalent zu "das" + "bedeuten" verwendet wird (im Gegensatz zur eigentlichen wörtlichen Bedeutung "das" + "benennen").
