Maioneză

Maioneza este un preparat culinar, un sos rece, gros, o emulsie de ulei vegetal preparat din gălbenuș de ou, frecat bine cu ulei, puțin muștar și puțină zeamă de lămâie. Se folosește la salate, la pește, la diferite preparate cu aspic, la unele legume etc.[1][2]

Note

  1. ↑ „Maioneza (Mayonnaise)”. Arhivat din original la . Accesat în .
  2. ↑ DEXonline: Maioneză
Acest articol este emis de la Wikipedia. Textul este licențiat sub Creative Commons - Attribution - Sharealike. Se pot aplica termeni suplimentari pentru fișierele media.