Acid alfa-linolenic

Acidul alfa-linolenic (scris și acid α-linolenic; abreviat ALA din engleză alpha-linolenic acid) este un acid gras esențial omega-3. Se regăsește în compoziția multor uleiuri vegetale, precum în uleiul de in, de nucă, de cânepă, dar și în semințele de chia.

Identificare
Acid alfa-linolenic


SMILES CCC=CCC=CCC=CCCCCCCCC(=O)O[1]
Număr CAS	463-40-1
ChEMBL	CHEMBL8739
PubChem CID	5280934
Formulă chimică	C₁₈H₃₀O₂[1]
Masă molară	278,225 u.a.m.[1]
Punct de topire	−113 °C
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

Din punct de vedere structural, denumirea sa IUPAC este aceea de acid all-cis-9,12,15-octadecatrienoic,[2] fiind un acid carboxilic cu o catenă formată din 18 atomi de carbon și trei legături duble cu izomerie cis. Indicele său lipidic este 18:3 (sau n−3), fiind un acid gras omega-3 polinesaturat. Este izomer cu acidul gama-linolenic (GLA), un acid gras 18:3 (n−6).

Note

„acid alfa-linolenic”, linolenic acid (în engleză), PubChem, accesat în 17 noiembrie 2016
Beare-Rogers (2001). „IUPAC Lexicon of Lipid Nutrition” (PDF). Arhivat din original (PDF) la 12 februarie 2006. Accesat în 22 februarie 2006.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[23581fbae6f6cb208c71d0895e125e72-1] „acid alfa-linolenic”, linolenic acid (în engleză), PubChem, accesat în 17 noiembrie 2016

[Beare-2] Beare-Rogers (2001). „IUPAC Lexicon of Lipid Nutrition” (PDF). Arhivat din original (PDF) la 12 februarie 2006. Accesat în 22 februarie 2006.