- L'uistitì è una scimmietta sudamericana.
- Il whisky è un superalcoolico.
Non mi vengono in mente altre parole che inizino con ui- (e chiarisco che la U ha in entrambi i casi un suono semiconsonantico). Come mai in un caso si usano gli articoli lo, gli, uno e nell'altro il, i, un? e soprattutto come mai all'orecchio degli italofoni suona giusta e direi naturale questa distinzione?
EDIT: Una risposta qua sotto mi ha ricordato un altro prestito che inizia "foneticamente" per ui- ed è pure molto più usato della scimmietta e del superalcoolico citati: il week-end.