Nel libro Figura gigante di Nico Orengo ho letto questa frase:
A Garavan il carro si era dapprima inoltrato in una pianura di limoni e poi in una gola di rocce rosse, stretta, a strapiombo su cascate di agavi e dature.
Ho cercato il significato di "cascata" nel vocabolario Treccani, però nessuna delle accezioni sembra avere senso in questo contesto dato che "agavi" e "dature" sono piante. Per questa ragione vi chiedo: qual è il significato di "cascate" nella frase precedente?