Questo sito web riporta un elenco di notazioni per l'equazione di una retta (non verticale) in forma esplicita per diversi paesi. A quanto pare, q per l'ordinata all'origine si usa in effetti soltanto in Italia.
Parecchi siti web chiamano "quota" il parametro q, per esempio, questo, questo, in cui si afferma che q rappresenta la "quota a cui la retta interseca l'asse verticale", e persino il sito di GeoGebra.
Quindi, q potrebbe venire dal termine "quota" con queste accezioni tratte dal Grande dizionario della lingua italiana:
Altezza dal suolo di un punto, di un oggetto, di una persona, ecc.
Distanza di un punto da un piano orizzontale, alla quale si attribuisce il valore negativo o positivo a seconda che il punto sia al di sopra o al di sotto del piano stesso.