Gogoșar
Gogoșarul este un tip de ardei gras de culoare roșie, dulce, cărnos și aplatizat, cu formă 'florală' specifică. Aparține speciei Capsicum annuum. Este utilizat în bucătărie adesea pentru umplere, murare și alte preparate tradiționale.
Printre soiurile românești de gogoșar se numără Bucur, Centenar, Cornel, Scorilo, Stef, Tiberius, Traian și Vlad.
În limba română, termenul se referă la plantă, la fructul acesteia și la murătura obținută din fruct.
Vezi și
- Capsicum
- Capsicum annuum
- Ardei iute (chili)
- Ardei gras
- Ardei lung (capia/kapia)
- Scara Scoville
- Capsaicină
- Listă cu soiurile de ardei și chili
Referințe
Legături externe
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.