Glucan

Un glucan este un polimer de D-glucoză.[1] Mulți beta-glucani prezintă importanță medicală.

Nu confundați cu Glican.

Tipuri

Există două clase mari de glucani (α- și β- indică tipul de legătură O-glicozidică din structură):[2]

Alfa-glucani

dextran, α-1,6-glucan cu ramificații α-1,3
amidon floridean, α-1,4- și α-1,6-glucan
glicogen, α-1,4- și α-1,6-glucan
pululan, α-1,4- și α-1,6-glucan
amidon, un amestec de amiloză și amilopectină, ambele α-1,4- și α-1,6-glucani

Beta-glucani

celuloză, β-1,4-glucan
crizolaminarină, β-1,3-glucan
curdlan, β-1,3-glucan
laminarină, β-1,3- și β-1,6-glucan
lentinan, β-1,6:β-1,3-glucan purificat din Lentinus edodes
lichenină, β-1,3- și β-1,4-glucan
beta-glucan de ovăz, β-1,3- și β-1,4-glucan
pleuran, β-1,3- și β-1,6-glucan izolat de la Pleurotus ostreatus
zimosan, β-1,3-glucan

Note

Glucans la Medical Subject Headings (MeSH), de la Biblioteca Națională de Medicină din Statele Unite
Synytsya A, Novak M. Structural analysis of glucans. Ann Transl Med. 2014 Feb; 2(2):17. doi:10.3978/j.issn.2305-5839.2014.02.07.

Vezi și

Fructan
Galactan

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.