Flavin mononucleotid

Flavin mononucleotidul (FMN, riboflavin-5′-fosfat) este o coenzimă implicată în procese enzimaticede oxido-reducere din metabolism. Este forma principală în care se regăsește riboflavina (vitamina B2) la nivel celular și tisular. Deși se obține cu consum de energie (reacție catalizată de riboflavin-kinază, cu consum de ATP), este mult mai solubilă decât riboflavina.

Flavin mononucleotid
Identificare
Număr CAS146-17-8
ChEMBLCHEMBL1201794
PubChem CID643976
Formulă chimicăC₁₇H₂₁N₄O₉P[1] 
Masă molară456,105 u.a.m.[2] 
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

Este utilizat pe post de colorant oranj, ca aditiv alimentar, având numărul E 101a.[3]

Vezi și

Referințe

  1. „Flavin mononucleotid”, flavin mononucleotide (în engleză), PubChem, accesat în
  2. „Flavin mononucleotid”, flavin mononucleotide (în engleză), PubChem, accesat în
  3. "Current EU approved additives and their E Numbers", Food Standards Agency website, retrieved 15 Dec 2011
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.