Cremă de zahăr ars

Crema de zahăr ars (cunoscută în engleză și franceză ca Crème brûlée) este un desert obținut din ouă, zahăr și lapte. Crema de zahăr ars a ajuns un desert foarte popular datorită gustului său deosebit. Poate fi ornat cu frișcă, sau combinat cu vanilie, în modul tradițional.

Origine
Cremă de zahăr ars

Locul de origine	Franța
Informații
Ingredient principal	cremă[*] caramel
Alte ingrediente	ou[*]

Prima recetă cunoscută de crème brûlée a apărut în cartea de bucate Cuisinier royal et bourgeois din 1691 a lui François Massialot.[1][2]

Note

The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. 1 aprilie 2015. pp. 383–. ISBN 978-0-19-931362-4.
Jane Grigson (1 ianuarie 1985). Jane Grigson's British Cookery. Atheneum.

Legături externe

Materiale media legate de Cremă de zahăr ars la Wikimedia Commons

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[Oxford_University_Press-1] The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. 1 aprilie 2015. pp. 383–. ISBN 978-0-19-931362-4.

[Grigson1985-2] Jane Grigson (1 ianuarie 1985). Jane Grigson's British Cookery. Atheneum.