Brassica oleracea
Brassica oleracea este o specie de plante din familia Brassicaceae care include multe subspecii cultivate agricol și folosite ca legume, cum ar fi varza, varza creață, brocoliul, conopida, varza de Bruxelles, gulia și varza furajeră.
| Brassica oleracea | |
|---|---|
| Varză sălbatică | |
| Stare de conservare | |
| Clasificare științifică | |
| Regn: | Plantae |
| Subregn: | Cormobionta |
| Încrengătură: | Magnoliophyta |
| Clasă: | Eudicotiledonate |
| Subclasă: | Rosidae |
| Ordin: | Brassicales |
| Familie: | Brassicaceae |
| Gen: | Brassica |
| Specie: | B. Oleracea |
| Nume binomial | |
| Brassica Oleracea L. | |
| Sinonime[2] | |
|
Listă *Brassica alboglabra L.H.Bailey
| |
Un studiu din 2021 a arătat ca B. oleracea a fost domesticată din specia Brassica cretica răspândită în zona estică a Mării Mediterane.[3]
Etimologie
Plinius cel Bătrân, când folosește termenul Brassica, se referă la mai multe plante care arată ca varza. [4]
Epitetul specific, oleracea, înseamnă „legumă” în Latină și este o formă a cuvântului „holeraceus”.[5][6]
Subspecii
După Grădinile Botanice Roiale din Marea Britanie (KEW) [7] subspeciile din specia Brassica oleracea pot fi împarțite în opt grupuri. A nu se confunda subspecia cu soiul.
- Acefala: plante care nu formează „cap”.
- Alboglabra: plante din bucătăria Asiatică .
- Botrytis: plante care formează inflorescencențe compacte.
- Capitata: plante care seamănă cu varza .
- Gemmifera: plante care formează „capete mici”", în minatură.
- Gongylode: plante care formează o tijă bulbară la bază.
- Italica: plante cultivate pentru vlăstari imaturi.
- Tronchuda: plante care au frunze răspândite la nivelul solului.
| Subspecie (nume comun) | Imagine | Group | Subspecie (nume botanic) |
|---|---|---|---|
| Varză sălbatică | N/A | Brassica oleracea var. oleracea | |
| Varză | Capitata | Brassica oleracea var. capitata f. alba | |
| Varză creață (Savoy) | Capitata | Brassica oleracea var. capitata f. sabauda | |
| Varză roșie | Capitata | Brassica oleracea var. capitata f. rubra | |
| Varză conică | Capitata | Brassica oleracea var. capitata f. acuta | |
| Broccoli chinezesc | Alboglabra | Brassica oleracea var. alboglabra | |
| Varză furajeră | Acefala | Brassica oleracea var. viridis | |
| Varză Jersey | Acefala | Brassica oleracea var. longata | |
| Varză ornamentală | Acefala | Brassica oleracea var. acephala | |
| Varză furajeră creață | Acefala | Brassica oleracea var. sabellica | |
| Varză neagră | Acefala | Brassica oleracea var. palmifolia | |
| Varză furajeră perenă | Acefala | Brassica oleracea var. ramosa | |
| Vărzișoară | Hibrid | Brassica oleracea var. viridis x gemmifera | |
| Brassica oleracea var. medullossa | Acefala | Brassica oleracea var. medullosa | |
| Varză portugheză | Tronchuda | Brassica oleracea var. costata | |
| Varză de Bruxelles | Gemmifera | Brassica oleracea var. gemmifera | |
| Gulie | Gongylode | Brassica oleracea var. gongylodes | |
| Broccoli | Botrytis, Italica | Brassica oleracea var. italica | |
| Conopidă | Botrytis | Brassica oleracea var. botrytis | |
| Conopidă romanesco | Botrytis | Brassica oleracea var. botrytis | |
| Broccolidă | Hibrid | Brassica oleracea var. botrytis × italica | |
| Broccolini | Hibrid | Brassica oleracea var. italica × alboglabra | |
Note explicative
- Notă: deși din punct de vedere botanic broccoli este o inflorescență și deci aparține grupului Botrytis group, mulți îl pun în grupul Italica pentru că numele subspeciei este Brassica oleracea var. italica, inclusiv Universitatea din Carolina de Nord, SUA [8])
Note
- Holubec, V., Uzundzhalieva, K., Vörösváry, G., Donnini, D., Bulińska, Z. & Strajeru, S. 2011. Brassica oleracea. Lista roșie a speciilor amenințate IUCN. https://www.iucnredlist.org/species/170110/6717557#. Accesta în 23 martie 2023.
- „Brassica oleracea L”. Plants of the World Online. Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew. . Accesat în .
- Mabry, Makenzie E; Turner-Hissong, Sarah D; Gallagher, Evan Y; McAlvay, Alex C; An, Hong; Edger, Patrick P; Moore, Jonathan D; Pink, David A C; Teakle, Graham R; Stevens, Chris J; Barker, Guy; Labate, Joanne; Fuller, Dorian Q; Allaby, Robin G; Beissinger, Timothy; Decker, Jared E; Gore, Michael A; Pires, J Chris (). „The Evolutionary History of Wild, Domesticated, and Feral Brassica oleracea (Brassicaceae)”. Molecular Biology and Evolution. 38 (10): 4419–4434. doi:10.1093/molbev/msab183 . PMC 8476135 . PMID 34157722.
- Gledhill, David (2008). "The Names of Plants". Cambridge University Press. ISBN: 9780521866453 (hardback), ISBN: 9780521685535 (paperback). pp 76
- Parker, Peter (). A Little Book of Latin for Gardeners. Little Brown Book Group. p. 328. ISBN 978-1-4087-0615-2.
oleraceus, holeraceus = referitor la legumă sau la gradină cu legume
- Whitney, William Dwight (). The Century Dictionary and Cyclopedia. Century Co. p. 2856.
L. holeraceus, prop. oleraceus, herb-like, holus, prop. olus (oler-), herbs, vegetables
- „Brassica oleracea (varză sălbatică)”. kew.org. Royal Botanic Gardens. Accesat în 23 Martie, 2023
- „Brassica oleracea groups”. ces.ncsu.edu. North Carolina State University. Accesat pe 23 Martie, 2023
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.