Bicarbonat de potasiu

Bicarbonatul de potasiu este un compus anorganic cu formula chimică KHCO₃, fiind format dintr-un anion bicarbonat și un cation de potasiu. Este un compus solid alb.[3]

Identificare
Bicarbonat de potasiu


SMILES C(=O)(O)[O-].[K+][1]
Număr CAS	298-14-6
ChEMBL	CHEMBL2106975
PubChem CID	516893
Formulă chimică	CHKO₃[1]
Masă molară	99,956276 u.a.m.[2]
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

Obținere

Bicarbonatul de potasiu este obținut în urma reacției dintre carbonat de potasiu (în soluție apoasă) și dioxid de carbon:[3]

{\ce {K2CO3 + CO2 + H2O -> 2 KHCO3}}

Bicarbonatul de potasiu se descompune la temperaturi între 100 și 120 °C în carbonat de potasiu, dioxid de carbon și apă:

{\ce {2 KHCO3 -> K2CO3 + CO2 + H2O}}

„Bicarbonat de potasiu”, Potassium bicarbonate (în engleză), PubChem, accesat în 19 noiembrie 2016
„Bicarbonat de potasiu”, Potassium bicarbonate (în engleză), PubChem, accesat în 9 octombrie 2016
H. Schultz, G. Bauer, E. Schachl, F. Hagedorn, P. Schmittinger (2005). „Potassium Compounds”. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a22_039. ISBN 3527306730.

Definiție pentru aditivul alimentar „E501” la infocons.ro (denumire și descriere).

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.