Benzoat de calciu

Benzoatul de calciu (E213) este sarea de calciu a acidului benzoic și are formula chimică (C₆H₅-COO)₂Ca. Este utilizat pe post de conservant alimentar.[2][3]

Identificare
Benzoat de calciu


SMILES C1=CC=C(C=C1)C(=O)[O-].C1=CC=C(C=C1)C(=O)[O-].[Ca+2][1]
Număr CAS	2090-05-3
PubChem CID	62425
Formulă chimică	C₁₄H₁₀CaO₄[1]
Masă molară	282,02 u.a.m.[1]
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

Note

„Benzoat de calciu”, Calcium benzoate (în engleză), PubChem, accesat în 14 octombrie 2016
„Lista completa a E-urilor si alimentele in care se gasesc”, Sfatulmedicului.ro, accesat în 3 iulie 2022
UK Food Standards Agency: „Current EU approved additives and their E Numbers”. Accesat în 27 octombrie 2011.

Definiție pentru aditivul alimentar „E213” la infocons.ro (denumire și descriere).

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.