Sparanghel
Sparanghelul (Asparagus officinalis) este o specie de plante erbacee cu rădăcini cărnoase și care are frunze nedezvoltate asemănătoare ca aspect cu solzii unui pește. Sparanghelul este originar din Europa, nordul Africii și vestul Asiei,[3][4][5] și este cultivat pe scară largă ca legumă. Sparanghelul este cultivat pentru lăstarii săi tineri, ce au un gust plăcut.
| Valori nutritive pentru 100 g | |
|---|---|
| Energie | 85 kJ (20 kcal) |
| Carbohidrați | 3.88 g |
| - Zahăr | 1.88 g |
| - Fibre alimentare | 2.1 g |
| Grăsimi | 0.12 g |
| Proteine | 2.20 g |
| Tiamină (vit. B1) | 0.143 mg (12%) |
| Riboflavină (vit. B2) | 0.141 mg (12%) |
| Niacină (vit. B3) | 0.978 mg (7%) |
| Acid pantotenic (B5) | 0.274 mg (5%) |
| Vitamina B6 | 0.091 mg (7%) |
| Acid folic (vit. B9) | 52 μg (13%) |
| Vitamina C | 5.6 mg (7%) |
| Calciu | 24 mg (2%) |
| Fier | 2.14 mg (16%) |
| Magneziu | 14 mg (4%) |
| Fosfor | 52 mg (7%) |
| Potasiu | 202 mg (4%) |
| Zinc | 0.54 mg (6%) |
| Manganese 0.158 mg | |
| Procentele din paranteze sunt în funcție de recomandările americane pentru adulți. Sursa: USDA Nutrient Database | |
Galerie
Sparanghel de vânzare
Sparanghel cu picături de rouă
Sparanghel cu sos specific 'olandez'
Referințe
- The IUCN Red List of Threatened Species 2022.2[*] Verificați valoarea
|titlelink=(ajutor); - Species Plantarum. Ediția I-a, vol. I[*], p. 313 Verificați valoarea
|titlelink=(ajutor) - „Asparagus officinalis”. Flora Europaea. Royal Botanic Garden Edinburgh. Accesat în .
- „Asparagus officinalis”. Euro+Med Plantbase Project. Botanic Garden and Botanical Museum Berlin-Dahlem. Arhivat din original la . Accesat în .
- USDA, ARS, National Genetic Resources Program. „Asparagus officinalis”. Germplasm Resources Information Network. Beltsville, Maryland: National Germplasm Resources Laboratory. Accesat în .
Legături externe
Materiale media legate de Sparanghel la Wikimedia Commons
- „sparanghel” la DEX online
- Sparanghelul vine de la egipteni și greci[nefuncțională] , Laura DOBRE, REVISTA LUMEA SATULUI NR. 9, 1-15 MAI 2010
- Sparanghelul – leguma a cărei producție poate trece de 100 tone la hectar, 27 mai 2013, Mircea Marin, Agrointel.ro
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.