Gliceridă
Gliceridele sunt esteri ai glicerinei cu acizi grași. Deoarece acestea au 3 grupe hidroxil, gliceridele se clasifică în 3 grupe, în funcție de câte din aceste grupe hidroxil pot fi esterificate: mono-, di- și trigliceride.
| Control de autoritate |  |
|---|
Structura chimică a glicerolului
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.