Brânză de capră

Brânza de capră este o varietate de brânză făcută din lapte de capră. Aceasta are culoarea albă.

Cabri gatineau, Brânză de capră cu cenuşă şi mucegai alimentar - Franţa

Cabri gatineau, 45 % Grăsime

Brânză de capră

Exemple de brânze de capră după zona de proveniență

În Italia se află, printre altele, caprino.

În Portugalia există o varietate de brânză de capră denumită cabreiro de Castelo Branco.

În Spania se fabrică brânza de capră catalană mató, care este făcută dintr-un amestec de lapte de capră și lapte de vacă.

În Anglia și în restul Regatului Unit putem găsi varietatea galeză de brânză de capră denumită pantysgawn.

În Suedia putem găsi varietatea popular-suedeză de brânză de capră, cunoscută sub denumirea de hvit caprin.

În Germania se fabrică varietate de brânză de capră Altenburger ziegenkäse (ce înseamnă brânză de capră de Altenburg) sau abertam.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.