Biryani
Biryani (sau Birijani; Urdu: بریانی; Hindi: बिरयानी, biryānī) este o mâncare cu orez. Numele Biryani provine de la cuvântul persan beryā(n) (بریان) și înseamnă „prăjit“. Există variante regionale și locale de Biryani în Orientul Mijlociu până în partea de sud-est a Asiei.
| Biryani | |
 | |
| Informații | |
|---|---|
| Ingredient principal | orez carne pește ou[*]  |
| Alte ingrediente | orez carne pește ou[*] carne de pui |
Componenta principală este orezul, în special orezul Basmati. La aceasta se adaugă carne condimentată și prăjită, cum ar fi carne de miel, oaie, pui sau carne de vită. De asemenea, sunt variante vegetariene, biryani cu ouă fierte de găină. Tipic, de asemenea, sunt ceapa, ardei iute si nuci, care se adaugă la orez. Populare sunt variantele cu iaurt, legume sau mango - chutney.
Vezi și
- Pilaf
Legături externe
Orez Biryani cu pui
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.