Acid ursolic

Acidul ursolic (denumit și urson, prunol sau malol) este un compus organic natural din categoria triterpenoidelor pentaciclice, derivat de ursan. A fost identificat în ceara epicuticulară a merelor în jurul anului 1920 și este regăsit în coaja multor fructe, dar și în plante ierboase, precum rozmarin sau cimbru. Este prezent, împreună cu mulți compuși derivați, în cantități mari în mere.[3]

Identificare
Acid ursolic

SMILES CC1CCC2(CCC3(C(=CCC4C3(CCC5C4(CCC(C5(C)C)O)C)C)C2C1C)C)C(=O)O[1]
Număr CAS	77-52-1
ChEMBL	CHEMBL169
PubChem CID	64945
Formulă chimică	C₃₀H₄₈O₃[1]
Masă molară	456,36 u.a.m.[2]
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

Note

„Acid ursolic”, Ursolic acid (în engleză), PubChem, accesat în 18 noiembrie 2016
„Acid ursolic”, Ursolic acid (în engleză), PubChem, accesat în 5 octombrie 2016
Cargnin ST, Gnoatto SB (aprilie 2017). „Ursolic acid from apple pomace and traditional plants: A valuable triterpenoid with functional properties”. Food Chem. 220: 477–489. doi:10.1016/j.foodchem.2016.10.029. PMID 27855928.

Vezi și

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[749ed275f117aeb6673230919ff9f537-1] „Acid ursolic”, Ursolic acid (în engleză), PubChem, accesat în 18 noiembrie 2016

[4c8ffe7373c6ca7c811d5e409faebd1e-2] „Acid ursolic”, Ursolic acid (în engleză), PubChem, accesat în 5 octombrie 2016

[pmid27855928-3] Cargnin ST, Gnoatto SB (aprilie 2017). „Ursolic acid from apple pomace and traditional plants: A valuable triterpenoid with functional properties”. Food Chem. 220: 477–489. doi:10.1016/j.foodchem.2016.10.029. PMID 27855928.