Acid tanic

Acidul tanic este un tip de tanin, din clasa polifenolilor. Formula sa chimică este de obicei reprezentată sub forma C₇₆H₅₂O₄₆ (corespunzătoare decagaloil glucozei), dar acidul tanic este de fapt un amestec de poligaloil glucoze sau esteri ai acidului poligaloil chinic cu numărul de resturi galoil per moleculă variind de la 2 la 12 (depinde de plantă).

Identificare
Acid tanic


SMILES C1=C(C=C(C(=C1O)O)O)C(=O)OC2=CC(=CC(=C2O)O)C(=O)OCC3C(C(C(C(O3)OC(=O)C4=CC(=C(C(=C4)OC(=O)C5=CC(=C(C(=C5)O)O)O)O)O)OC(=O)C6=CC(=C(C(=C6)OC(=O)C7=CC(=C(C(=C7)O)O)O)O)O)OC(=O)C8=CC(=C(C(=C8)OC(=O)C9=CC(=C(C(=C9)O)O)O)O)O)OC(=O)C1=CC(=C(C(=C1)OC(=O)C1=CC(=C(C(=C1)O)O)O)O)O[1]
Număr CAS	1401-55-4
ChEMBL	CHEMBL506247
PubChem CID	16129778
Formulă chimică	C₇₆H₅₂O₄₆[1]
Masă molară	1.700,172974 u.a.m.[1]
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

Note

„Acid tanic”, TANNIC ACID (în engleză), PubChem, accesat în 3 octombrie 2016

Vezi și

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[f9ec19c7fca11e773bac72ef227d2a02-1] „Acid tanic”, TANNIC ACID (în engleză), PubChem, accesat în 3 octombrie 2016