Acetat de sodiu
Acetatul de sodiu, denumit și etanoat de sodiu și abreviat NaOAc, este sarea sodiului cu acidul acetic și are formula CH3COONa. [1] Este un compus delicvescent cu o gamă largă de utilizări. Este folosit ca și aditiv alimentar, din categoria conservanților naturali, având numărul E262.[2]
| Acetat de sodiu | |
 | |
 | |
| Nume IUPAC | Etanoat de sodiu |
|---|---|
| Alte denumiri | Acetat de sodiu Acetat de natriu Acetat sodic |
| Identificare | |
| ChEMBL | CHEMBL1354 |
| PubChem CID | 517045 |
| Informații generale | |
| Formulă chimică | C2H3NaO2 |
| Aspect | pudră albă delicvescentă |
| Masă molară | 82,03 g/mol |
| Proprietăți | |
| Densitate | 1,528 g/cm3 (anhidru) |
| Punct de topire | 324 °C (anhidru) |
| Punct de fierbere | 881,4 °C (anhidru) |
| Solubilitate în apă | |
| 119 g/100 mL (0 °C) 123,3 g/100 mL (20 °C) | |
 | |
| Fraze S | S24/25 |
| NFPA 704 | |
1
1
0
| |
| Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Referințe
- Clayden, Jonathan; Greeves, Nick; Warren, Stuart; Wothers, Peter (). Organic Chemistry (ed. 1st). Oxford University Press. ISBN 978-0-19-850346-0.
- „E262i – ACETAT DE SODIU, E 262(ii) – DIACETAT DE SODIU”, E-uri.ro, accesat în
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.