< کتاب آشپزی
کتاب آشپزی/گوجه پونه
گوجه پونه یکی از غذاهایاستان ایلام است.
دستور شماره یک
مواد اولیه:
- گوجهفرنگی بزرگ چهار عدد
- پیاز یک عدد
- پونه چهار ساقه
- کره دو قاشق سوپخوری
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
این غذا را در زمانهای گذشته چوپانان ایلامی استفاده میکردند اما با طعم و مزه خوبی که دارد امروزه اکثر مردم آن را میل میکنند و مطمئن هستم که شما هم از درست کردن آن لذت کافی را خواهید برد. پیاز را خلالی خرد کرده و در کره تفت میدهیم تا طلایی شود. گوجهفرنگیها را هم خرد کرده و به پیاز افزوده و تفت میدهیم تا آب آن کاملاً کشیده و سرخ شود. ادویهها و پونه خرد شده را افزوده و مخلوط میکنیم. پس از کمی تفت دادن وقتی عطر پونه بلند شد غذا حاضر است.
جستارهای وابسته
منابع
This article is issued from Wikibooks. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.