< کتاب آشپزی
کتاب آشپزی/کوکوی اسفناج گرگانی
کوکوی اسفناج گرگانی
دستور شماره یک
- اسفناج خرد شده ۴۰۰ گرم
- گشنیز خرد شده ۲۰۰ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
- آرد سفید ۱ قاشق سوپخوری
- سیر ۲ حبه
طرز تهیه:
۱. اسفناج خرد شده، سیر و گشنیز را درون کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
۲. تخم مرغها را جداگانه در ظرفی بشکنید و روی سبزیها بریزید.
۳. نمک و فلفل و زردچوبه را هم بریزید و خوب هم بزنید.
۴. حالا آرد را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۵. تابه را روی حرارت بگذارید و دو قاشق غذاخوری روغن درون آن بریزید و بگذارید خوب داغ شود. وقتی روغن داغ شد با یک قاشق بزرگ مقداری از مواد را بردارید و درون روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا خودش را بگیرد و سفت شود.
روش دیگر: تره طعم خوبی به این کوکو می دهد اگر گشنیز نداشتید می توانید از تره استفاده کنید.
جستارهای وابسته
This article is issued from Wikibooks. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.