کتاب آشپزی/کوفته سیرابی

کوفته سیرابی یا کفته سیرابی یکی از غذاهای استان ایلام است.

دستور شماره یک

سیرابی را چرخ کرده به همراه پیاز رنده شده، مقداری آرد، ادویه جات، نمک و گیاهان معطر کوهی از جمله اَزًبووُ (آویشن)، پینُه (پونه)، ترخن، نعناع را به آن اضافه کرده ورز داده می‌شود و سپس داخل روغن داغ روی شعله قرار داده تا دو طرف آن سرخ شود.

جستارهای وابسته

کتاب آشپزی/دنده پلو

منابع

[دستور شماره یک از وبلاگ ایلام. سرزمین ناشناخته‌ها]

This article is issued from Wikibooks. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.