< کتاب آشپزی
کتاب آشپزی/مربای بادمجان
دستور شماره یک
مواد لازم:
- بادمجان ۱۰۰۰ گرم
- شکر ۱۰۰۰ گرم
- جوهر لیمو قدری
طرز تهیه:
سر بادمجانهای خیلی ریز را گرفته دو - سه روز در آب آهک و دو روز در آب شیرین بخوابانبد. سپس پوستش را کنده، در آب خالص یک جوش داده، قدری جوهر لیمو در آن ریخته و در شکر قوام آمده بپزید.
جستارهای وابسته
This article is issued from Wikibooks. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.