< کتاب آشپزی
کتاب آشپزی/شیرینی روحافزا
شیرینی روحافزا
دستور شماره یک
مواد لازم:
- شکر ۱ کیلو
- آرد سفید مخصوص قنادی نیم کیلو
- روغن جامد ۳۰۰ گرم
- آب نیم کیلو
- گلاب و هل به اندازه کافی
- سرکه یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا شکر و آب را مخلوط کرده و روی گاز گذاشته بعد از جوش آمدن، سرکه به آن اضافه شود بصورت شربت نیم عسلی درآمده آن را از روی گاز برداشته و با یک کفگیر چوبی بهم بزنید تا به صورت فرنی درآید. بعد روغن و آرد به روی گاز گذاشته تا مثل حلوا قرمز شده آن را به شکر اضافه کرده بهم بزنید نیم لیوان گلاب و مقدار پودر هل به آن اضافه شود. آن را روی سینی شیرینی پهن کنید و مقدار پودر پسته روی آن میریزید و بعد از ۲ ساعت که کاملاً سرد شد آنرا برش داده به صورت قالبهای لوزی ریز درمی آورید.
جستارهای وابسته
منابع
This article is issued from Wikibooks. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.