< کتاب آشپزی
کتاب آشپزی/شربت سرکه انگبین
شربت سرکه انگبین
دستور شماره یک
مواد لازم:
- شکر ۱ کیلوگرم
- آب ۲ لیوان
- سرکه ۱۰۰ گرم
- نعناع تازه ۱۵۰ گرم
چگونگی تهیه:
شکر و آب را روی حرارت قرار میدهیم تا جوش آید سپس نعناع با شاخه را که خوب شستهایم را به صورت دستهای دور آن نخ میپیچیم و داخل شربت قرار میدهیم و میگذاریم بجوشد تا عطر نعناع را جذب کند در این زمان سرکه را هم اضافه کرده و میگذاریم تا بجوشد و غلیظ شود شربت را بعد از آماده شدن از صافی رد میکنیم.
دستور شماره دو
مواد لازم:
- عسل
- آب
- سرکه
- عرق نعنا
چگونگی تهیه:
عرق نعنا و سرکه انگور و عسل و آب را در قابلمه می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا شربت به قوام برسد. هر وقت شربت به غلظت دلخواه رسید، گاز را خاموش می کنیم.
جستارهای وابسته
منابع
This article is issued from Wikibooks. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.