< کتاب آشپزی
کتاب آشپزی/شربت آلبالو
مواد لازم
- آب آلبالو: ۴ لیوان (در حدود یک لیتر)
- شکر:دو کیلو
- وانیل:یک قاشق چایخوری
چگونگی پخت
(بطور کلی هرگونه شربتی بهتر است در ظرف لعابی تهیه کنیم) شکر را با آب آلبالو مخلوط میکنیم ومی گذاریم چند ساعت بماند تا شکر کمی حل شود، بعد آن را روی آتش تند و یکنواخت میگذاریم تا جوش بیاید و شربت غلیظ شود (یک ربع تا ۲۰ دقیقه برای جوشیدن شربت کافی است). وانیل را در آن میریزیم چند جوش که زد از روی آتش برمی داریم و شربت را از صافی رد میکنیم (آب آلبالو باید کاملاً تهنشین شود و آب زلال آن گرفته و از آن استفاده شود).
جستارهای وابسته
This article is issued from Wikibooks. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.