< کتاب آشپزی

کتاب آشپزی/سس بشامل

دستور شماره یک سس بشامل ساده

  1. کره: ۱۰۰ گرم
  2. آرد سفید: ۴ قاشق سوپخوری
  3. شیر: ۲ پیمانه(۴دسی لیتر)
  4. نمک و فلفل به مقدار کافی

ابتدا آرد سفید را در شیر سرد حل می‌کنیم و بعد هنگامی که خوب حل شد آنرا روی اجاق می‌گذاریم تا کمی قوام بیاید و بعد کره را اضافه می نمائیم تا یک جوش بزند و سس سفت شود سپس آنرا از روی اجاق برمیداریم

دستور شماره دو

  1. کره: ۱۰۰ گرم
  2. آرد سفید: ۴ قاشق سوپخوری
  3. شیر: نیم لیتر یا دو پیمانه
  4. پیاز متوسط :یک عدد
  5. نمک و فلفل به مقدار کم
  6. میخک: یک عدد
  7. گرد خردل: به مقدار کم

دستور شماره سه

  1. کره: ۵۰ گرم
  2. آرد سفید :۲ تا۳ قاشق سوپخوری
  3. شیر: ۲ پیمانه
  4. پیاز متوسط :دو عدد
  5. نمک و فلفل به مقدار کم

جستارهای وابسته

This article is issued from Wikibooks. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.