< کتاب آشپزی
کتاب آشپزی/بالشتک عسلی
بالشتک عسلی
دستور شماره یک
مواد لازم:
- آب ۱۷۵ لیتر
- آرد ۲۵۰ گرم
- بیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
- روغن به مقدار لازم
- روغن جامد ۲۵ گرم
- عسل و دارچین به مقدار لازم
- نمک ۱/۴ قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
ابتدا آرد و نمک و بیکینگ پودر را در ظرفی الک کرده. روغن جامد را به آن اضافه کنید و با دست مالش دهید تا به صورت خرده نان درآید. آب را اضافه کنید تا جائی که خمیر لطیفی بدست آید. خمیر را در کیسه نایلون در درمای محیط به مدت یکساعت استراحت داده بعد نازک پهن کنید (نیم سانت یا کمتر). خمیر را به صورت مربعهای ۵/۲ سانتیمتری ببرید و در روغن داغ سرخ کنید. بالشتکها را روی دستمال آشپزخانه گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود بعد در ظرفی که میخواهید سرو کنید بچینید و روی آنها را عسل بریزید و با پودر دارچین تزیین کنید.
جستارهای وابسته
منابع
This article is issued from Wikibooks. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.